Os maus hábitos alimentares estão matando o mundo

A desnutrição agora representa um risco maior para a saúde em nível global do que sexo desprotegido, álcool, drogas e tabaco combinados.

Crescemos aprendendo que cigarros, álcool e sexo inseguro são as piores coisas que podemos fazer ao nosso corpo. E seu professor de saúde não estava errado. Mas em uma escala global, temos subestimado um assassino silencioso: a comida que comemos todos os dias. Isso ocorre porque dietas pobres com falta de nutrição representam um risco maior para nossa saúde do que todas as três atividades de risco combinadas , diz um novo relatório do Painel Global sobre Agricultura e Sistemas Alimentares para Nutrição (Glopan), que foi apresentado à Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação na semana passada.

Isso não significa que seu amor pelo McDonald's seja pior para você do que seu hábito de fumar (mortal). Mas quando olhamos para o quadro geral, a desnutrição associada a "dietas de baixa qualidade" é o fator de risco número um na carga global de doenças, diz o relatório, que analisou 250 fontes de dados e artigos revisados ​​por pares. Os pesquisadores definiram "dietas de baixa qualidade" como aquelas contendo calorias, vitaminas e minerais insuficientes ou, por outro lado, dietas que contêm muitas calorias e muita gordura saturada, sal e açúcar. E o risco que essas dietas ruins representam para a mortalidade e morbidade é agora maior do que os riscos combinados de sexo inseguro, álcool, drogas e tabaco. Caramba.

Na verdade, se continuarmos na trilha da alimentação pouco saudável em que estamos, os pesquisadores estimam que o número de pessoas com sobrepeso e obesas crescerá de 1,3 bilhão em 2005 para 3,3 bilhões globalmente em 2030 -Isso será um terço da população total do mundo. (Isso também se traduz em um encargo financeiro equivalente ao de enfrentar uma crise financeira global todos os anos.) E não se limita apenas a certas partes do mundo: doenças crônicas relacionadas à dieta e à obesidade, como diabetes e hipertensão, estão aumentando em todas as regiões e a maioria rapidamente em países de renda baixa e média, afirma o relatório. (Mais sobre o problema global da obesidade aqui.)

Embora o boom de alimentos orgânicos e sem glúten aqui nos EUA possa fazer parecer que estamos nos saindo melhor, não é o caso. Tampouco há uma conexão entre rendas mais altas e uma dieta mais saudável e de qualidade. "Embora muitas pessoas hoje tenham dietas melhores do que antes, a ingestão de alimentos que prejudicam a qualidade da dieta aumentou ainda mais rápido", explica o comunicado. Não é novidade que um grande culpado são os alimentos e bebidas ultraprocessados, que tiveram um aumento nas vendas em países de alta renda. (Na verdade, de acordo com uma nova pesquisa, a maioria dos adultos americanos seria reprovado em um teste de estilo de vida saudável.)

Para colocar essa crise de desnutrição e obesidade em perspectiva: "O nível de esforço necessário para resolver esse problema não é diferente ao tipo de esforço que tem sido usado pela comunidade internacional para lidar com os problemas de HIV / AIDS, malária e outras doenças pandêmicas ", disse Sir John Beddington, ex-consultor científico chefe do governo do Reino Unido e co-presidente da Glopan.

O relatório apresenta recomendações aos formuladores de políticas em nível global e nacional para ajudar a melhorar a acessibilidade e a disponibilidade de frutas, vegetais e outros alimentos saudáveis. Eles também estão pedindo aos governos que desenvolvam políticas que ajudem a incentivar a produção de alimentos de alta qualidade e regulem a forma como os produtos são rotulados e anunciados para ajudar os consumidores a tomar decisões mais inteligentes.

Esperemos que eles estejam ouvindo.

Comentários (5)

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  • Soraya Welter Soteli
    Soraya Welter Soteli

    Ótimo custo benefício.

  • almerinda w borba
    almerinda w borba

    Bom custo benefício.

  • adriele van bechtold
    adriele van bechtold

    Sempre gostei

  • derocila x figueiredo
    derocila x figueiredo

    Muito bom. Recomendo

  • Kira Muniz
    Kira Muniz

    facil de usar

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