O que você precisa saber para congelar smoothies

Estamos compartilhando os segredos para preparar o melhor smoothie para freezer, para que você sempre tenha uma bebida saudável, equilibrada e fácil de preparar pela manhã.

Você se prepara na noite anterior a uma aula de spinning às 6h30 e para aquele brainstorm no meio da semana com seu chefe, então por que não levar essa mesma prontidão para a cozinha? Pacotes de smoothie - essencialmente sacos ziplock ou outro recipiente reutilizável cheio de ingredientes essenciais prontos para serem jogados no liquidificador - são a maneira genial de tornar mais fáceis suas manhãs (e tardes e intervalos para lanches). Pegando os mundos Pinterest e Insta de assalto, os smoothies pré-embalados não apenas parecem lindos, mas também eliminam todas as desculpas para não incluir o melhor dos melhores em sua mistura predileta. Mas o que faz ou quebra um smoothie de freezer? Os especialistas avaliam como fazer o pacote de smoothie perfeito.

Perfeito para a proporção de sólidos para líquidos.

"Você deve considerar se quer beber seu smoothie com um canudo ou com uma colher", diz Marcus Antebi, fundador e CEO da Juice Press. "Algumas pessoas gostam de smoothies super grossos e outras gostam de smoothies na parte fina. Cada pessoa é diferente."

Sua base de smoothie típica contém uma xícara de frutas, uma xícara de folhas verdes, quatro grandes cubos de gelo e cerca de dois terços a uma xícara de líquido. Procurando algo mais espesso? Adicione um pouco de gelo extra. Embora frutas e vegetais congelados definitivamente aumentem a espessura geral, a última coisa que você quer é sobrecarregar seu gole com muito açúcar.

"O erro que muitas pessoas cometem é colocar frutas demais", diz Alissa Rumsey, MS, RD "Consuma uma xícara de frutas para manter o açúcar sob controle e equilibre-o com as folhas verdes para obter um pouco de fibra também."

Use ingredientes facilmente misturáveis.

Mesmo os maiores e mais poderosos liquidificadores, como o Vitamix (a escolha certa na Juice Press), podem precisar de uma ajudinha de vez em quando. Ninguém gosta de caroços em seus smoothies, então evite isso fatiando frutas e vegetais congelados pré-misturados em pedaços pequenos. Você pode manter a maioria das verduras como estão, sem necessidade de um corte extra. (Procurando inspiração para uma receita? Experimente esses oito smoothies emagrecedores.)

Separe os ingredientes secos dos úmidos.

Do ponto de vista nutricional, nada de ruim aconteceria aos ingredientes secos (pense: proteína em pó) se você os combinasse com o resto dos ingredientes do seu smoothie no freezer. No entanto, para obter o máximo de sua mistura, Rumsey sugere fazer dois pacotes separados de smoothie: um que vai para o freezer e outro que contém todos os pós e sementes.

"Na maioria das vezes, ingredientes secos pode acabar grudando no saco se você combiná-los antecipadamente com suas frutas ", diz Rumsey. "Você não quer perder nutrientes e ingredientes essenciais na transferência do recipiente para o liquidificador." (Saiba mais sobre proteína em pó, aqui.)

Seja criativo.

Não há nada melhor do que ter rédea solta sobre seu smoothie para adicionar (ou não) o que você quiser. Nunca experimentou abacate em um smoothie antes? Agora é um momento tão bom quanto qualquer outro. "Seja criativo", diz Antebi, simplesmente. "Mesmo abóbora congelada e batata doce podem adicionar doçura natural e uma textura cremosa ao seu smoothie."

Deixe a gordura ser sua amiga.

Embora a ideia de adicionar abacate possa ter surgido com uma centelha de criatividade, também ajuda a adicionar gordura saudável à sua bebida. Embora você possa ser programado para pensar que toda a gordura é ruim, isso simplesmente não é verdade! Se você quiser que seu smoothie segure você por algumas horas, e especialmente se você estiver usando-o como um substituto de refeição, você precisa ter certeza de que está recebendo todos os nutrientes essenciais e que inclui gorduras saudáveis.

"Tanto a gordura quanto a proteína são importantes para um smoothie saciável", diz Rumsey. "Em vez de optar por versões com 0% de gordura de iogurte grego ou queijo cottage, obtenha 2%. Coloque um pouco em bandejas de cubos de gelo, deixe-os repousar durante a noite e, em seguida, adicione esses cubos de gelo às suas embalagens de smoothie."

Comentários (2)

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  • sales r. greipel
    sales r. greipel

    Atendeu minhas expectativas

  • cléo escobar jansen
    cléo escobar jansen

    Sempre compro pro meu pequeno

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