O que acontece com seu cérebro quando você exagera com doces de Halloween

As guloseimas açucaradas da estação podem causar estragos não apenas na sua cintura, mas também na sua mente

Milk Duds. Peixes suecos. Gomas ácidas. Mesmo que você não coma muitos doces, provavelmente tem uma queda por guloseimas de Halloween. Ou talvez você entre no espírito da estação com um café com leite temperado com abóbora?

Em outros aspectos, o outono é a estação do açúcar. (Esse latté? A versão Starbucks embala 49 gramas de açúcar em cada 16 onças - mais do doce do que uma lata de Coca-Cola!) E todo esse açúcar pode afetar seu cérebro de algumas maneiras assustadoras. Veja como.

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Sua primeira mordida ou gole

Os receptores de sabor doce da sua língua detectam o sabor açucarado. Eles respondem enviando sinais para o córtex cerebral, o que ativa seu sistema de recompensa, explica Nicole Avena, Ph.D., autora de Why Diets Fail . Os receptores de açúcar em seu intestino alimentam ainda mais essa resposta do sistema de recompensa, diz ela. O sistema de recompensa do seu cérebro faz muitas coisas complicadas. Mas Avena diz que sua função principal é responder à pergunta: "Devo fazer isso de novo?" Quando se trata de comer açúcar, a resposta é um sonoro sim.

Especificamente, o açúcar estimula a liberação de dopamina - um tipo de neurotransmissor que inunda o macarrão em resposta a atividades prazerosas. Álcool, nicotina ou drogas ilícitas desencadeiam a liberação de dopamina. Como resultado, cada um desses comportamentos pode levar ao vício, e o açúcar não é diferente. Quanto mais você tem, mais você quer, diz Avena. Na verdade, um estudo do Connecticut College sugere que Oreos pode ser mais viciante do que a cocaína.

Os especialistas em saúde ainda estão descobrindo por que esse efeito existe. Mas, uma vez que o açúcar é a principal fonte de combustível do seu corpo - e algo difícil de encontrar na natureza -, o cérebro humano pode ter evoluído para buscar mais doces do que comida. Basicamente, seu cérebro não foi projetado para lidar com um mundo que oferece acesso fácil e barato a grandes quantidades de açúcar, diz Avena. Claro, frutas e alguns outros alimentos saudáveis ​​também contêm açúcar - mas não nas mesmas concentrações ultradensas encontradas em guloseimas processadas como biscoitos ou doces, diz Avena. Além disso, a fruta contém outras coisas como fibras que retarda a digestão e, portanto, reduzem a quantidade de açúcar que seu sistema tem que lidar de uma vez, ela explica.

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30 minutos depois

O açúcar da sua guloseima entrou em seu sistema, produzindo um estado de hiperglicemia ou açúcar alto no sangue. Embora isso seja ruim para o seu corpo em geral, que tem que armazenar o excesso de açúcar nas células de gordura ou muscular para evitar que envenene o seu fígado, pesquisas da Universidade de Minnesota mostraram que mesmo períodos curtos de hiperglicemia podem atrapalhar sua capacidade de atenção e memória. Você também pode se sentir deprimido, sugere um estudo da Universidade de Nova York.

No final da estrada

Coma muito açúcar o tempo todo e a capacidade de seu corpo de lidar com isso pode se deteriorar a ponto de se desenvolver uma hiperglicemia permanente. Você conhece essa condição por outro nome: Diabetes. Mesmo na ausência desta doença, comer açúcar o tempo todo pode prejudicar várias funções do cérebro. Tudo, desde a fala e atenção à velocidade de processamento da informação, é afetado, mostra um estudo da Tufts University. Comer muitas dessas coisas doces tem sido associado a um risco elevado de Alzheimer.

Claro, nada disso é um problema se você só ingere açúcar de vez em quando. Mas, novamente, comer doces pode ser uma bola de neve. Se você sente que está com fome de açúcar o tempo todo, a única maneira de quebrar seu hábito é se afastar um pequeno passo de cada vez, diz Avena. Por exemplo, se você normalmente bebe dois refrigerantes por dia, reduza para um. Ou, se você estava comendo sobremesa todas as noites, tente pular noites aqui ou ali, ou diminua o tamanho das porções. "Peru frio não funciona", enfatiza Avena. "Você precisa treinar novamente seu cérebro para desejar alimentos mais saudáveis."

  • Por Markham Heid

Comentários (1)

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  • katie kammers
    katie kammers

    Produto de boa qualidade.

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