Faça este sorvete de mirtilos e creme sem batedura quando estiver muito quente para funcionar

Com apenas sete ingredientes e nenhum equipamento sofisticado necessário, este sorvete sem batedeira é o seu salvador quando de repente você está ansioso por uma colher.

Na lista dos Momentos de Vida Mais Agravantes, poucas coisas superam o desejo por uma bola de sorvete em uma noite quente de verão, quando todas as salas em um raio de 24 quilômetros estão fechadas. Claro, você tem um litro de feijão de baunilha de marca comercial aninhado no fundo do freezer que você * poderia * comer se estivesse realmente desesperado. Mas vamos encarar: quando você tem seu coração - e estômago - colocados em uma concha cheia de sabores que é tão colorida que é basicamente uma forma de arte comestível, aquele bloco congelado de blá em sua cozinha simplesmente não vai servir.

Mas com a ajuda desta receita de sorvete sem agitação, você pode desfrutar dos sabores gourmet e inovadores encontrados em sua sorveteria a qualquer hora, em qualquer lugar - e você nem precisa de um fabricante de sorvete para fazer acontecer.

De todas as adições deliciosas, porém, há um ingrediente gangbuster que aceita seu sorvete sem agitação para o próximo nível: mirtilos frescos. A fruta do tamanho de uma mordida não apenas adiciona a acidez necessária ao sorvete açucarado, mas também dá a cada colher uma dose de nutrientes. Os mirtilos são carregados de fibras e, por xícara, possuem 16% da dose diária recomendada (RDA) de vitamina C e quase 24% da RDA de vitamina K, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Isso é algo que você não consegue em uma tigela de menta com gotas de chocolate.

E se você acha que os mirtilos não merecem nada mais do que o lixo, troque-os por qualquer fruta que faça seu paladar formigar. Opte por pêssegos, framboesas, cerejas, morangos ou uma mistura de todos os itens acima. Quando se trata de elaborar um sorvete sem agitação personalizado, você não pode errar. (Relacionado: Por que estou terminando com um sorvete "saudável")

Sorvete de mirtilo e creme sem agitação

Rende: 1 9 " x bandeja de pão de 5 "

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo total: 7 horas

Equipamento especial necessário:

  • forma de pão de 9 "x 5", resfriada
  • Batedeira manual elétrica

Ingredientes

  • 1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado
  • 2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 pitadas de sal fino
  • 2 xícaras de creme de leite, frio
  • 1/2 litro de mirtilos, lavados e secos
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 1/2 limão, espremido

Terrível opções

  1. Em uma tigela média, misture o leite condensado adoçado, o extrato de baunilha e o sal até ficar bem misturado. Reserve.
  2. Em uma tigela grande, bata o creme de leite com uma batedeira em velocidade média até formar picos firmes, cerca de 2 minutos.
  3. Com uma espátula de borracha, dobre suavemente 1 xícara de creme de leite batido na mistura de leite condensado até combinado. Haverá alguns caroços.
  4. Despeje a mistura de leite condensado na tigela grande de creme de leite batido. Dobre suavemente com uma espátula de borracha até ficar bem misturado.
  5. Despeje a base de sorvete em uma forma de pão de 9 "x 5" resfriada. Tampo liso com espátula de borracha e cubra com filme plástico ou toalha. Congele até o sorvete ficar com consistência quase macia, cerca de 2 horas.
  6. Em uma pequena panela, aqueça os mirtilos, o açúcar e o suco de limão em fogo baixo-médio e leve para ferver. Mexa constantemente com uma espátula de borracha até a mistura engrossar e ficar com uma consistência de molho, cerca de 10 minutos. Haverá alguns pedaços de mirtilo. Deixe esfriar por 10 minutos.
  7. Remova o sorvete do freezer. Despeje a mistura de mirtilo por cima do sorvete e envolva delicadamente a mistura no sorvete até incorporar bem. Não misture demais.
  8. Cubra o sorvete com filme plástico ou toalha e congele por 4 a 5 horas para sorvete cremoso ou durante a noite para sorvete duro.

Comentários (3)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Nília Boaventura
    Nília Boaventura

    MUITO BOM, RECOMENDO.

  • Nausica C. Luz
    Nausica C. Luz

    Fácil de usar.

  • Tásia S Subtil
    Tásia S Subtil

    Muito bom, recomendo!

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