Esta Salada Verde Tudo Grita Primavera

A primavera finalmente parece que está aqui graças a esta salada fresca e monocromática.

A primavera finalmente chegou (mais ou menos), e encher seu prato com tudo que é fresco e verde parece uma boa ideia para entrar no espírito. Tradução: Você vai devorar esta salada verde repetidamente.

Sazonal, leve e rica em nutrientes, esta deliciosa salada satisfaz todos os seus desejos de comida na primavera. Tem aspargos, rúcula e ervilhas-de-açúcar na mistura, então você não só estará se enchendo de vitaminas e minerais, como também receberá fibras. Esta salada também tem abacate e azeite de oliva extra-virgem, dando a você uma dose dupla de gorduras monoinsaturadas saudáveis. O toque final é a menta fresca e um delicioso vinagrete de limão. O resultado? Uma salada que está estourando com tanto sabor que você jura que quase pode saborear a primavera. Dica profissional: cubra com a proteína de sua escolha para torná-la uma refeição completa.

Salada de primavera com tudo verde

Porções: 2

Ingredientes

  • 4 xícaras de rúcula orgânica
  • 1/2 xícara de ervilhas, aparadas e cortadas ao meio
  • 10 lanças de aspargos, cortadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • 1/2 abacate, picado

Para vinagrete de limão:

  • 1/4 xícara de vinagre de maçã
  • 3 colheres de sopa de suco de limão Meyer
  • 1/2 xícara azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de aminoácidos de coco
  • 2 colheres de sopa de néctar de coco
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • Sal rosa do Himalaia e terra, pimenta preta a gosto

Como chegar

  1. Em uma saladeira grande , combine rúcula, ervilhas, aspargos, hortelã e abacate.
  2. Para fazer o vinagrete de limão: Adicionar ingr edientes para Vitamix ou outro liquidificador de alta velocidade e misture até emulsionar. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
  3. Misture a salada com vinagrete de limão para cobrir. Sirva e aproveite.

Comentários (2)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • fiona f. barth
    fiona f. barth

    Muito bom! Recomendo!

  • rania cipriani
    rania cipriani

    Bom custo benefício.

Deixe o seu comentário

Ótimo! Agradecemos você por dedicar parte do seu tempo para nos deixar um comentário.