Esses Muffins de Blueberry Low-Carb são Keto Aprovados

Desfrute destes saudáveis ​​muffins com baixo teor de carboidratos no café da manhã ou como um lanche cetônico saudável.

Cozinhar enquanto segue uma dieta cetônica com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura pode ser um desafio, mas é possível com alguns substitutos saudáveis. Embora a maioria das receitas de muffin por aí contenha grãos (um não-não em uma dieta cetônica), esta receita usa farinha de linhaça moída rica em nutrientes e farinha de amêndoa escaldada como base. (P.S. também temos uma receita de pão cetônico com baixo teor de carboidratos.)

Uma dieta cetônica limita certas frutas, mas permite frutas vermelhas com moderação, então esses muffins são adoçados com alguns mirtilos frescos. A receita também pede fruta de monge, um substituto do açúcar de zero caloria nativo do Sudeste Asiático. Os muffins incorporam óleo de coco e manteiga de amêndoa para adicionar alguma gordura saudável para o coração.

Muffins de Blueberry, Amêndoa, Flax Keto

Dá 12 muffins

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 1/4 xícara de amêndoa natural cremosa manteiga (ou manteiga de caju, que tem menos açúcar)
  • 1/2 xícara de leite não lácteo
  • 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 1 xícara inteira farinha de linhaça moída
  • 1 xícara de farinha de amêndoa escaldada
  • 1/2 xícara de adoçante de fruta de monge
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá fermento em pó
  • 2/3 xícara de mirtilos

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Cubra uma forma de muffin com 12 xícaras com spray de cozinha ou arrume forminhas para muffins na assadeira.
  2. Em uma tigela pequena, bata os ovos. Adicione o óleo de coco derretido, a manteiga de amêndoa, o leite e o extrato de amêndoa.
  3. Em outra tigela, peneire a farinha de linhaça, a farinha de amêndoa, a fruta do monge, o sal e o fermento em pó. Despeje a mistura úmida na tigela e mexa apenas até incorporar. Junte os mirtilos.
  4. Coloque a massa uniformemente na forma de muffin.
  5. Asse por 16 a 20 minutos ou até que um palito saia limpo do centro dos muffins. Deixe esfriar um pouco antes de remover os muffins da lata.

Informações nutricionais por 1 muffin: 230 calorias, 19g de gordura, 5g de gordura saturada, 7g de carboidratos, 4g de fibra, 2g de açúcar , Proteína 9g

  • Por Nicole Crane

Comentários (3)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • anunciação a. waldrch
    anunciação a. waldrch

    Muito bom. Recomendo

  • juli ávila elias
    juli ávila elias

    Um produto ótimo q vale apena usar e recompensavel

  • Cácia U. Fraga
    Cácia U. Fraga

    Este é um bom produto top

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