A verdade sobre os benefícios da água alcalina

As pessoas adoram água alcalina por sua capacidade ultra-hidratante e de equilíbrio de pH. Mas antes de começar a saborear a bebida da moda, leia sobre a química por trás dela

Celebridades como Miranda Kerr e Mark Wahlberg estão bebendo para se manter hidratados, mas será que a água alcalina realmente vale o hype? Ainda mais, o que diabos é isso? (Já que estamos falando sobre alcalina, a dieta alcalina é o verdadeiro negócio?)

A água alcalina é diferente da torneira porque é menos ácida - tem um pH acima de sete, o que significa que tem um menor concentração de íons de hidrogênio, explica Alyse Levine, RD, fundadora do Eating Reset Plan. É hora de uma aula de química básica: "Todos os líquidos têm uma medida de acidez, que é determinada na escala de pH. O pH mede a concentração de íons de hidrogênio no líquido, que é expressa em uma escala de 0-14. Qualquer coisa abaixo de sete (pense em café preto, suco de laranja e vinagre) é ácido, sete é neutro e acima de sete (como o bicarbonato de sódio) é território alcalino ", diz Levine.

A água alcalina pode ser consumida de várias fontes, incluindo filtros especiais, acessórios para torneiras e aditivos que aumentam o pH. Uma das formas mais comuns (e convenientes), porém, é por meio da água engarrafada (como Essentia ou Evamor), vendida na maioria dos supermercados.

Mas há alguma vantagem em beber? Já que a ciência diz que a dieta alcalina em geral é bastante falsa, ficamos céticos. Mas, na verdade, existem alguns benefícios. De acordo com um estudo nos Annals of Otology, Rhinology & Laryngology , água alcalina com um pH de 8,8 pode ajudar a acalmar o refluxo ácido porque o nível de pH mais alto mata a pepsina, uma enzima envolvida na quebra de proteínas alimentares e uma das principais causas do refluxo ácido.

Além do refluxo ácido calmante, outros benefícios alegados da água alcalina, de acordo com Levine, são que ajuda a neutralizar o ácido na corrente sanguínea, o que leva ao aumento dos níveis de oxigênio e melhora energia e metabolismo; contém propriedades antioxidantes (anti-envelhecimento e anti-doenças); limpa o cólon; rejuvenesce a pele; e lubrifica músculos e articulações. Evamor, uma marca popular de água engarrafada alcalina, afirma que "o aumento da alcalinidade na dieta reduz a gordura corporal e a fadiga, protege os ossos, apoia o sistema imunológico e alcança uma saúde geral melhor."

Parece ótimo, certo? Antes de decidir acabar e estocar água alcalina engarrafada e filtros, observe que a ênfase deve ser colocada na palavra "reivindicado" ao discutir os benefícios. "Não há alegações de saúde comprovadas por aí", diz Levine. "Os estudos clínicos ainda não foram capazes de apoiar com segurança essas alegações, pois os resultados do estudo são insuficientes e, em geral, inconclusivos." (Uma forma de água que comprovou ter uma longa lista de benefícios? Água quente com limão. Aqui estão 4 razões para bebê-la todas as manhãs.)

Ok, talvez não seja é a fonte da juventude. Mas a água alcalina também é conhecida por sua capacidade ultra-hidratante. Na verdade, a Essentia afirma que sua água aprimorada é "mais hidratante do que a principal água engarrafada". Então você está perdendo hidratação extra que poderia usar durante seus treinos? "Eu não recomendo água alcalina para meus clientes", disse Luke Corey, EXOS Performance Dietician na Mayo Clinic Sports Medicine. "A água da torneira regular é tão eficaz quanto a água alcalina no apoio à saúde e ao desempenho em geral." (Você deve se livrar de suas bebidas esportivas?)

Portanto, da próxima vez que você quiser se hidratar, não se sinta mal por ficar uma garrafa normal de H2O ou optando pela torneira (e economizando algum dinheiro enquanto isso).

  • Por Jami Foss

Comentários (1)

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  • adalgiza rolim
    adalgiza rolim

    Depois que experimentei não consigo usar outro. Perfeito!

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