5 maneiras de introduzir mais cúrcuma em sua dieta

Cada refeição é uma oportunidade de se beneficiar das propriedades antiinflamatórias da cúrcuma.

A cúrcuma está tendo um tipo de momento 24 quilates. Incrivelmente versátil e repleto de antioxidantes e do composto antiinflamatório curcumina, o saudável tempero dourado está aparecendo em tudo, desde café com leite até pipoca. Mesmo que os pratos tradicionais de açafrão não sejam do seu gosto, você ainda pode obter uma dose regular do superalimento. Não importa o que você está fazendo, o tempero é facilmente incorporado. "A cúrcuma tem um ótimo aroma e sabor neutro, então funciona em alimentos doces e salgados", diz Brooke Williamson, ganhadora do Top Chef e co-chef proprietária do Playa Provisions e do Tripel em Los Angeles. Ela gosta de combinar com o calor do gengibre, a complexidade do alcaçuz e a doçura das raízes dos vegetais. Seus toques favoritos:

Um café da manhã ensolarado

Ferva aveia ou quinua em leite de coco com cúrcuma até ficar macio e cubra com passas douradas. (Esta tigela de smoothie de reforço imunológico também contém o tempero.)

Sanduíches elevados

Adicione um pouco de oomph a um sanduíche misturando açafrão ralado na hora em aioli e espalhando no pão crocante.

Um jantar fácil

Bata o açafrão, o mel, o gengibre e outros aromáticos tailandeses, como coentro moído e raspas de limão, no leite de coco como cobertura para vieiras grelhadas. h2> Uma sobremesa divertida

Prepare os merengues de açafrão. Dobre o tempero na massa do biscoito e leve ao forno (Esses picolés com leite de açafrão são outra opção de sobremesa.)

Uma bebida refrescante

Um café com leite de açafrão com leite de amêndoa gelado é o estimulante perfeito em uma tarde quente. Misture 1 colher de sopa de açafrão fresco picado, 1 colher de chá de gengibre fresco picado, 1 colher de sopa de mel e 1 xícara de leite de amêndoa até ficar homogêneo e espumoso. Coe sobre um copo cheio de gelo e divirta-se.

Comentários (1)

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  • Clélia B Francener
    Clélia B Francener

    Produto de muita boa qualidade!

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