Você está comendo muitas gorduras saudáveis?

Amêndoas, azeite, abacate. Eles são todos bons para você ... com moderação!

P: Eu sei que alimentos como amêndoas, abacate, azeite e salmão têm gorduras monoinsaturadas, mas quanta "gordura saudável" é demais? E quanto desses alimentos gordurosos devo comer para obter os benefícios sem ganhar peso?

R: Ótima pergunta. As gorduras são uma coisa boa, mas não são diferentes porque você pode obter muito delas. As calorias são importantes e, especialmente com os óleos, é fácil ingerir muitas calorias sem saber. Vou fazer algumas suposições para poder responder com mais precisão às suas perguntas.

Usando esses números, você comerá 57 gramas de gordura por dia. Seu lanche de 1 onça de amêndoas contém 14 gramas de gordura, deixando você com 14 gramas de gordura para cada uma das refeições. Essa é a quantidade de gordura encontrada em 1 colher de sopa de óleo (oliva, gergelim, coco, canola, etc) ou ½ de um abacate. Uma onça de queijo contém 9 gramas de gordura, enquanto 1 ovo inteiro contém 6 gramas. Você pode ver que é muito fácil atingir suas metas de gordura para o dia.

A quantidade de gordura que faria com que você ganhasse peso é mais uma questão de calorias totais. Você não precisa ficar preso aos 30 por cento das calorias do exemplo de gordura que usei acima, mas entre 30-35 por cento é onde a maioria das pessoas deve pousar, a menos que restrinja mais agressivamente os carboidratos (<20 por cento do total de calorias) . Pesquisas com dietas com muito baixo teor de carboidratos mostram que você pode ser muito mais liberal com a ingestão de gordura quando os carboidratos estão muito baixos.

Uma última dica que sempre dou aos clientes é medir os óleos. É muito fácil colocar 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela em vez de 1. Essa estratégia simples pode transformar instantaneamente a ingestão de gordura e calorias em excesso para a ideal.

Dr. Mike Roussell, PhD, é um consultor nutricional conhecido por sua capacidade de transformar conceitos nutricionais complexos em hábitos e estratégias práticas para sua clientela, que inclui atletas profissionais, executivos, empresas de alimentos e instalações de fitness de ponta. Dr. Mike é o autor de Dr. Plano de perda de peso em 7 etapas de Mike e os próximos 6 pilares da nutrição .

  • Por Mike Roussell, PhD

Comentários (4)

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  • brizida gerber senagaglia
    brizida gerber senagaglia

    Recomendo a todos.

  • estrella faria
    estrella faria

    Bom custo benefício.

  • cínara kurtz melo
    cínara kurtz melo

    Muito bom recomendo.

  • silvina nottingham hillhesheim
    silvina nottingham hillhesheim

    Excelente produto, uso a mais de 1 ano e não troco jamais...

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