O que diabos é uma caloria, de qualquer maneira?

Por todo o tempo e energia que gastamos conversando e pensando sobre calorias, uma coisa muito simples pode ser esquecida: o que diabos é uma caloria, afinal?

A caloria é uma unidade de energia. A energia que consumimos nos alimentos é armazenada no corpo - no fígado e nos músculos para uso de curto prazo, nas células de gordura para uso de longo prazo - depois que o alimento foi digerido. Estritamente falando, uma caloria é a quantidade de energia térmica necessária para elevar a temperatura de um grama de água em um grau Celsius. Mas quando falamos sobre alimentos e dietas, estamos falando sobre quilocalorias, ou kcals; essa é a quantidade de energia calorífica necessária para elevar a temperatura de um quilograma (2,2 libras) de água em um grau Celsius.

Isso pode ser muito instável, então pode ser mais útil pensar em termos de quais alimentos contêm mais calorias do que outros. Aqui está uma lista de nutrientes e quantas calorias estão contidas em um grama de cada um:

Como você pode ver, os alimentos ricos em gordura têm mais calorias do que os alimentos que são rico em proteínas e o álcool tem mais calorias do que carboidratos e proteínas, mas também tem menos nutrientes vitais. É claro que muito poucos alimentos ou bebidas contêm apenas um dos quatro nutrientes básicos; a maioria é uma combinação. Frango magro, por exemplo, embora seja rico em proteínas, ainda tem alguma gordura e carboidratos, enquanto o arroz, que é rico em carboidratos, ainda tem alguma gordura. É por isso que a melhor aposta para qualquer pessoa - em um programa de perda de peso ou não - comer uma variedade de alimentos e uma dieta balanceada (desculpe, o álcool não é considerado vital).

Comentários (2)

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  • mavelete lebarbenchon
    mavelete lebarbenchon

    Não tenho dúvidas que escolhi a melhor marca

  • june söns may
    june söns may

    Estou super satisfeita não existe outra marca melhor !!

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