Esta pílula permite que os celíacos comam todo o pão que quiserem

Traga o pão! Os cientistas desenvolveram uma pílula barata que permite que os celíacos comam alimentos à base de glúten sem dor.

Para as pessoas que sofrem de doença celíaca, o sonho de desfrutar de bolo de aniversário, cerveja e cestas de pão convencionais pode ser tão simples quanto tomando um comprimido. Cientistas canadenses dizem que desenvolveram um medicamento que ajudará as pessoas a digerir alimentos ricos em glúten sem dor de estômago, dores de cabeça e diarreia tipicamente associadas ao distúrbio. (Mas estamos falando de verdadeiros celíacos, não desses Comedores sem glúten que não sabem o que é glúten.)

"Meu amigo é celíaco. Não nos divertimos com cervejas. É por isso que desenvolvo esta pílula, para meu amigo ", disse Hoon Sunwoo, Ph.D., professor associado de ciências farmacêuticas da Universidade de Alberta que passou uma década desenvolvendo o novo medicamento (oficialmente tornando-o o melhor amigo de todos os tempos) .

A doença celíaca é uma doença auto-imune em que a gliadina, um componente da proteína do grão glúten, ataca o intestino delgado, causando danos permanentes ao sistema digestivo, o que pode levar a dores permanentes e deficiências nutricionais e outros produtos que contenham glúten são estritamente evitados. Esta nova pílula funciona revestindo a gliadina na gema do ovo para que ela possa passar pelo corpo sem ser reconhecida.

"Este suplemento se liga ao glúten no estômago e ajuda a neutralizá-lo, proporcionando defesa ao intestino delgado, limitando o dano que a gliadina causa ", disse Sunwoo. Os que sofrem simplesmente engolem a pílula - que, segundo ele, estará disponível no balcão e a um preço acessível - cinco minutos antes de comer ou beber e então terão uma ou duas horas de proteção para enlouquecer de glúten.

Mas, ele acrescentou, a pílula não pode curar a doença celíaca, e os pacientes ainda teriam que evitar o glúten na maioria das vezes. Não se sabe se vai proporcionar alívio para pessoas que pensam ter sensibilidade ao glúten. Em vez disso, disse ele, o objetivo é fornecer aos pacientes mais opções para controlar a doença. A pílula está programada para iniciar testes de drogas no próximo ano. Até lá, os celíacos não precisam ser completamente privados - eles podem desfrutar dessas 12 cervejas sem glúten que realmente têm um gosto ótimo e preparar 10 receitas de café da manhã sem glúten.

  • Por Charlotte Hilton Andersen

Comentários (3)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Nor Buhrbrinker
    Nor Buhrbrinker

    Atendeu minhas expectativas

  • Plínia Segata Zanette
    Plínia Segata Zanette

    Simplesmente maravilhoso

  • Amélia Epifânio Walterscheid
    Amélia Epifânio Walterscheid

    facil de usar

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