A morte das regras dietéticas

Planos de dieta restrita, dietas personalizadas estão em alta - veja como fazer seu melhor plano de alimentação de todos os tempos

Pele mais clara, mais energia e perda de peso são apenas alguns dos motivos que Vicky Hadley fez sua decisão de se tornar vegana há vários anos, e ela manteve seu compromisso desde então, relata o Daily Mail .

Bem, mais ou menos. Aos 23 anos, Hadley também é apaixonada por fitness e questionou se estava recebendo proteína suficiente em sua dieta, um macronutriente crucial para a recuperação muscular. Certo dia, quando uma amiga fez ovos com torradas para ela no café da manhã, ela percebeu o que seu corpo estava tentando lhe dizer: ela precisava de uma fonte completa de proteína. Os ovos, uma ótima opção para proteínas sem carne, são ricos em vitamina B12, um nutriente que fornece energia e que geralmente falta nas dietas veganas. Hadley agora adota os ovos e se tornou parte da comunidade "veggan", também conhecida como veganos que comem ovos.

A história de Hadley é apenas uma entre muitas pessoas que adotaram metodologias alimentares populares e as adaptaram às suas próprias necessidades . Enquanto algumas pessoas ainda prosperam com dietas com regras precisas, cada vez mais pessoas procuram algo um pouco personalizado. E isso é uma coisa muito boa, diz Lisa M. Moskovitz, RD, CDN, CPT, do Grupo de Nutrição de Nova York.

"As pessoas estão finalmente começando a perceber que não existe um tamanho único todas as abordagens, e como a nutrição está se tornando cada vez mais popular, há mais recursos disponíveis para educar os consumidores sobre o que é saudável ", diz ela. "Afastar-se de dietas restritivas e mais para aprender sobre alimentação saudável é uma mudança 100 por cento positiva para a saúde pública. Dietas restritivas não funcionam e finalmente estamos conseguindo isso". (Não importa sua dieta, achamos que você vai adorar essas deliciosas receitas de sorvete vegano.)

Às vezes, você só precisa de orientações a seguir ou de alguém para lhe dizer o que comer e o que não comer, nós temos isto. Esses planos mais estruturados podem ser especialmente úteis para quem está começando a adotar hábitos alimentares saudáveis. Mas, graças às diferenças de ambiente, horários, genética, metabolismo e personalidades, a maioria de nós finalmente percebe que uma dieta funciona melhor quando a ajustamos um pouco. (Claro, seguir uma dieta por razões morais é uma história diferente.)

A tendência de dietas personalizáveis ​​e menos rígidas ganhou força nos últimos anos com nutricionistas e gurus da perda de peso que rotineiramente adaptam a dieta popular planos para clientes. O plano "Vegan Before Six" de Mark Bittman, por exemplo, mostra como obter os benefícios do veganismo para a saúde sem se comprometer totalmente com o estilo de vida ou abandonar totalmente a manteiga. "Plant Paleo" de Angelo Coppola e "Pegan" de Mark Hyman têm como objetivo combinar o melhor das dietas vegana e paleo, concentrando-se no que ambos os planos mais apoiam: alimentos à base de plantas. O "Real Food" de Nina Planck mostra como adaptar alimentos tradicionais para estilos de vida modernos. E fomos apresentados a "Flexitariano", um termo totalmente novo para pessoas que gostam de ser vegetarianas ... na maioria das vezes.

A chave para escolher a abordagem certa para você é se educar -a melhor coisa que você pode fazer pela sua saúde, diz Moskovitz. Primeiro ela diz para você se conhecer. Faça uma lista de seu histórico médico, estilo de vida, formação cultural, relação com alimentação, recursos e preferências alimentares pessoais (por conta própria ou com a ajuda de um nutricionista qualificado) antes de iniciar qualquer plano de dieta, ela aconselha.

"O truque é encontrar algo que funcione para você, não para outra pessoa", diz ela, acrescentando que a melhor dieta não é apenas aquela que você pode seguir, mas aquela que você desejarei continuar porque isso faz você se sentir muito bem.

Em seguida, anote seus objetivos. Entender por que você está fazendo essas mudanças, seja para perder peso, ter mais energia ou tratar uma condição de saúde específica, ajudará a orientá-lo na direção certa para que possa ajustar seus hábitos alimentares e ver um progresso encorajador, diz Moskovitz. (Experimente os melhores alimentos de inverno para perder peso!)

Por fim, aprenda mais sobre a dieta que deseja experimentar. Pessoas que se identificam com um determinado tipo de dieta, como vegano, Paleo ou com baixo teor de carboidratos, costumam ter recursos embutidos, planos de condicionamento físico e uma comunidade com eles. "Às vezes você precisa dizer a si mesmo 'isso é quem sou eu, e é isso que eu acredito e vivo' para realmente fazer mudanças para o resto da vida", diz ela. O truque para garantir que essas escolhas sejam saudáveis ​​e duradouras é ter certeza de que você está adaptando a dieta à sua vida e não a sua vida à sua dieta.

"A comida está em toda parte e ao nosso redor ," ela diz. "É nossa responsabilidade fazer as melhores escolhas possíveis, especialmente porque você precisa comer várias vezes ao dia."

Comentários (3)

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  • sade hulrich vasques
    sade hulrich vasques

    Muito bom! Recomendo.

  • mariane h stipp
    mariane h stipp

    Uso e recomendo

  • catrina z. lenzi
    catrina z. lenzi

    Ótimo muito que recomendo super

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