6 coisas que você não sabia sobre amêndoas

Este lanche adequado para a cintura pode fazer mais do que ajudá-lo a emagrecer. Continue lendo para seis benefícios inesperados do superalimento do tamanho de uma mordida

As amêndoas são um lanche adequado para a cintura conhecido por melhorar a saúde do coração e carregado com outros benefícios de saúde suficientes para colocá-las em um lugar cobiçado em nossa lista dos 50 alimentos mais saudáveis ​​de todos os tempos. Mas antes que você se empolgue com um punhado de pessoas, considere alguns dos fatos menos conhecidos sobre essa mordida benéfica.

1. As amêndoas estão na família dos pêssegos. A noz que conhecemos como amêndoa é tecnicamente a fruta de casca dura da amendoeira, ela própria um membro da família dos prunus. Esta categoria de frutas com caroço engloba árvores e arbustos que produzem frutas comestíveis, como cerejas, ameixas, pêssegos e nectarinas. (Agora que você pensa sobre isso, os caroços não parecem um pouco com nozes?) Como parentes, amêndoas e frutas na mesma família podem causar reações alérgicas semelhantes.

2. As amêndoas estão entre as nozes com menos calorias. Por porção de 30 gramas, as amêndoas são combinadas com cajus e pistache com 160 calorias. Eles também têm mais cálcio do que qualquer outra noz, além de quase 9 gramas de gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​para o coração, 6 gramas de proteína e 3,5 gramas de fibra por onça.

3. As amêndoas são melhores para você cruas ou torradas a seco. Ao ver nozes embaladas com a palavra "torrado" na frente, considere o seguinte: elas podem ter sido aquecidas em gorduras trans ou outras gorduras prejudiciais à saúde, Judy Caplan, RD, diz. Procure as palavras "cru" ou "torrado a seco".

4. Mas amêndoas "cruas" não são exatamente "cruas". Dois surtos de salmonela, um em 2001 e outro em 2004, foram rastreados até amêndoas cruas da Califórnia. Conseqüentemente, desde 2007, o USDA exige que as amêndoas sejam pasteurizadas antes de serem vendidas ao público. O FDA aprovou vários métodos de pasteurização "que demonstram eficácia na obtenção de uma redução de possível contaminação em amêndoas sem afetar sua qualidade", de acordo com o Almond Board of California. No entanto, os oponentes da pasteurização de amêndoas argumentam que um desses métodos, os processos de óxido de propileno, apresenta riscos à saúde maiores do que os da salmonela, uma vez que a EPA classificou o óxido de propileno como carcinógeno humano em casos de exposição aguda.

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5. Você pode fazer seu próprio leite de amêndoa. Tudo que você precisa são algumas amêndoas, um adoçante de sua escolha, um pouco de água e um processador de alimentos. Clique aqui para saber como facilitar!

6. As amêndoas têm um grande impacto no combate às doenças. De acordo com uma pesquisa de 2006, apenas 30 gramas de amêndoas contêm aproximadamente a mesma quantidade de polifenóis, antioxidantes que ajudam a combater doenças cardíacas e câncer, como uma xícara de brócolis ou chá verde . No entanto, considerando que a pesquisa foi financiada pelo menos em parte pelo Almond Board of California, talvez tenhamos que encarar esta com um grão de sal.

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  • Por Huffington Post Healthy Living Editors

Comentários (4)

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  • naira koehler bot
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