3 principais ingredientes a evitar

P: Além de óleos hidrogenados e xarope de milho com alto teor de frutose, qual ingrediente devo evitar?

A: Gorduras trans industriais encontradas em óleos hidrogenados e açúcares adicionados - não apenas xarope de milho rico em frutose - são definitivamente os dois principais ingredientes que você deve minimizar e evitar. Ambos estão realmente em uma classe própria, mas o que você deve evitar para completar os três primeiros? Bisfenol-a, também conhecido como BPA.

Eu aprendi sobre os efeitos negativos do BPA na saúde há cerca de oito anos, em uma entrevista que conduzi com John Williams, Ph.D. Ele contou histórias sobre os efeitos estrogênicos extremos em animais cujos ambientes foram expostos a derramamentos de lixo e despejo que envolveu grandes quantidades de BPA. O elo que faltava para mim naquela época era a conexão humana e os efeitos do BPA nas pessoas.

No entanto, no ano passado, quase 60 estudos de pesquisa foram publicados analisando as implicações do BPA na saúde humana. . Estas descobertas e muito mais foram resumidas em uma revisão recente publicada na revista Reproductive Toxicology . Os autores descobriram que a exposição ao BPA foi associada a um risco aumentado de:

• aborto espontâneo

• parto prematuro

• redução da função sexual masculina

• síndrome dos ovários policísticos (SOP)

• concentrações alteradas do hormônio tireoidiano

• função imunológica embotada

• diabetes tipo 2

• doença cardiovascular

• função hepática alterada

• obesidade

• estresse oxidativo e inflamação

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Por que o BPA é ruim?

O BPA é um hormônio de desregulação endócrina - essencialmente, é uma substância química que atua para interromper a função hormonal normal do nosso corpo. Ele causa estragos de várias maneiras, desde agir como o estrogênio, bloqueando a ação do estrogênio, ligando-se aos receptores da tireoide e, assim, prejudicando a função da tireoide e muito mais.

Não vejo nenhum outro alimento ou ingrediente em nossa comida oferta tendo esses tipos de efeitos. Felizmente, devido ao clamor do consumidor, o BPA foi essencialmente erradicado dos plásticos vendidos para uso como garrafas de água e recipientes de comida. Há apenas cinco anos, quando minha esposa e eu tivemos nossos primeiros filhos (tivemos gêmeos), encontrar mamadeiras sem BPA era extremamente difícil e caro; em julho de 2012, no entanto, o FDA proibiu seu uso em mamadeiras e copos com canudinho.

Se o BPA dos recipientes de comida e água não for mais um problema, onde você está se expondo ao BPA? Infelizmente, seis milhões de toneladas de BPA são produzidas a cada ano, então ele está em toda parte. É usado como revestimento de recibos, embora, a menos que você seja um comprador compulsivo legítimo, a transferência transdérmica de BPA dos recibos provavelmente seja mínima. O BPA também é encontrado na poeira ao redor da sua casa - sim, poeira; é assim que essa toxina é onipresente em nosso ambiente. Como resultado, a exposição por meio de alimentos provavelmente não é a maior fonte. Mas você ainda pode minimizar a exposição e o acúmulo de BPA. Aqui estão duas coisas em que se concentrar.

1. Seja esperto com as latas. BPA é revestir o interior das latas. Evitar vegetais enlatados e optar por frescos ou congelados não deve ser muito difícil. Comprar feijão seco em vez de feijão enlatado não só reduzirá sua exposição ao BPA, mas também será mais econômico e facilita o controle da ingestão de sódio. Ao comprar produtos à base de tomate, procure os que são vendidos em potes de vidro, sempre que possível. Embora existam latas de feijão sem BPA, elas são muito menos comuns para produtos de tomate, pois a acidez dos tomates torna a camada protetora de BPA um componente importante para proteger contra o metal das latas.

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2. Perca peso. O BPA é um produto químico solúvel em gordura que pode se acumular nas células de gordura. Então, embora você possa estar fazendo o seu melhor para manter sua casa livre de poeira de BPA, enquanto não mantém seus alimentos em plásticos potencialmente contendo BPA, a má notícia é que você pode ser o maior reservatório de BPA na sua vida. A boa notícia é que seu corpo pode excretar BPA facilmente pela urina. Depois de liberá-lo de suas células de gordura, seu corpo pode se livrar dele. Perder peso e permanecer magro pode ser uma das melhores maneiras de reduzir a exposição crônica e o acúmulo de BPA.

Felizmente, os riscos à saúde associados ao BPA estão começando a atingir as pessoas que têm o poder de regular a onipresença de tal produto químico. O FDA recentemente rotulou o BPA de "substância química preocupante", portanto, esperançosamente, haverá mais pesquisas e regulamentações em torno do BPA em um futuro próximo. Nesse ínterim, use de seus alimentos enlatados e fique magro.

  • Por Dr. Mike Roussell

Comentários (5)

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  • danika o araujo
    danika o araujo

    Produto top qualidade

  • Caetana Rôde
    Caetana Rôde

    Gostei muito do produto.

  • Vivien A. Matos
    Vivien A. Matos

    Atendeu as expectativas

  • íris effting
    íris effting

    Muito bom. Recomendo

  • Larissa Sá Schmitz
    Larissa Sá Schmitz

    Ótimo produto! Recomendo!

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