10 nutricionistas de superalimentos dizem que não valem a pena

Os especialistas dizem que você pode ignorar esses superalimentos exagerados e obter os mesmos nutrientes de alimentos mais baratos e fáceis de encontrar.

Os superalimentos, antes uma tendência de nutrição de nicho, tornaram-se tão populares que mesmo aqueles que não estão interessados ​​em saúde e bem-estar sabem o que são. E isso definitivamente não é uma coisa ruim. "Em geral, gosto da tendência dos superalimentos", diz Liz Weinandy, R.D., nutricionista registrada no Departamento de Nutrição e Dietética do Centro Médico Wexner da Ohio State University. "Isso realmente coloca os holofotes em alimentos saudáveis ​​que contêm vários nutrientes conhecidos por serem importantes para a saúde humana ideal." Sim, isso parece muito positivo para nós.

Mas há um lado negativo na tendência dos superalimentos, de acordo com profissionais de saúde. "É absolutamente essencial que as pessoas se lembrem de que comer um ou dois superalimentos não nos tornará super saudáveis", diz Weinandy. Espere, então você quer dizer que não podemos comer pizza o tempo todo e, em seguida, terminar com um smoothie recheado de superalimento ?! Vadio. "Precisamos comer uma variedade de alimentos saudáveis ​​regularmente para a super saúde", explica ela.

Além do mais, os superalimentos da moda vindos de locais exóticos ou que são fabricados em laboratório podem ser caros. "Os superalimentos costumam ser mais caros porque são altamente processados ​​em pó ou pílula e viajam de todo o mundo para chegar ao seu prato", observa Amanda Barnes, R.D.N., uma nutricionista registrada. E às vezes, você pode encontrar as mesmas substâncias que tornam esses superalimentos tão benéficos a um preço muito mais baixo - em alimentos que você costuma ver no supermercado.

Além disso, há o fato de que o marketing em torno dos superalimentos pode ser um pouco enganador. "Embora eu não despreze os superalimentos em geral porque eles podem ser densos em nutrientes saudáveis, esses alimentos podem não ser adequados para todos porque a nutrição não é 'tamanho único'", aponta Arti Lakhani, MD, e oncologista integrativo com AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Os superalimentos só cumprem o que prometem se consumidos na quantidade certa, preparados de maneira adequada e comidos na hora certa. Infelizmente, não sabemos exatamente como os nutrientes desses alimentos são absorvidos. Todos são únicos na forma como processam os alimentos que comem. "

Com isso em mente, aqui estão alguns superalimentos populares que foram exagerados por seus benefícios para a saúde, seja porque a pesquisa por trás deles está faltando ou porque você pode obter os mesmos nutrientes de alimentos menos caros e mais fáceis de encontrar. Embora a maioria desses superalimentos não seja ruim para você, os profissionais de nutrição dizem que você não deve se preocupar se não pode (ou não quer!) Colocá-los em sua dieta. (PS Aqui estão mais superalimentos OG que um nutricionista diz que você também pode pular.)

Açaí

"Essas frutas roxas são nativas da América do Sul e têm altos níveis de antocianina, que é um antioxidante benéfico para ajudar a diminuir o risco de alguns tipos de câncer ", diz Weinandy. Além disso, eles fazem algumas tigelas de smoothie realmente deliciosas. "Embora o açaí seja um superalimento, é difícil de encontrar nos Estados Unidos e é caro. Muitos produtos podem ter, mas em quantidades extremamente pequenas como sucos e iogurtes. A melhor aposta são mirtilos ou quaisquer outras frutas roxas como amoras ou framboesas , todos cultivados nos Estados Unidos e que contêm as mesmas antocianinas do açaí. " (Relacionado: As tigelas de açaí são realmente saudáveis?)

Carvão ativado

"O carvão ativado é uma das últimas tendências em bebidas saudáveis ​​e provavelmente você o encontrará em sua loja de sucos local bar ", observa Katrina Trisko, RD, uma nutricionista registrada com sede em Nova York. (Chrissy Teigen é conhecido por ser um fã de purificadores de carvão ativado.) "Devido às suas qualidades altamente absorventes, o carvão é normalmente usado para gerenciar overdoses ou consumo acidental de produtos químicos tóxicos. No entanto, não há pesquisas por trás de sua capacidade de 'desintoxicar' nosso sistema diariamente ", diz Trisko. Nós nascemos com desintoxicantes embutidos: nosso fígado e rins! "Portanto, em vez de gastar o dinheiro extra com esta bebida da moda, concentre-se em comer mais refeições integrais, à base de plantas, para apoiar um sistema imunológico e digestivo saudável e obter benefícios de saúde a longo prazo", sugere ela.

Cru Leite de vaca

"Diz-se que esta alternativa cada vez mais popular ao leite de vaca pasteurizado aumenta as bactérias intestinais, fortalece o sistema imunológico e diminui a gravidade ou o impacto da asma e das alergias", diz Anna Mason, RDN, nutricionista e consultora de comunicações de bem-estar . E embora haja algumas pesquisas limitadas que apóiem ​​essas afirmações, a maioria das pesquisas sobre o assunto sugere que o leite pasteurizado é * tão * saudável quanto o leite cru. "Parece que o leite cru não tem uma vantagem real", diz Mason. Além disso, pode não ser totalmente seguro beber. "Sem o processo de pasteurização para matar as bactérias nocivas, o leite cru tem muito mais probabilidade de causar muitos tipos diferentes de doenças de origem alimentar. Mesmo em vacas muito saudáveis ​​em condições limpas, ainda há risco de comida envenenamento. Qual é o problema? Benefícios para a saúde: talvez alguns. Consenso de pesquisa: não vale o risco à segurança. " (Aliás, leia isto antes de desistir dos laticínios.)

Vinagre de maçã

Existem muitos supostos benefícios para a saúde do ACV devido ao seu conteúdo de ácido acético, de acordo com Paul Salter, RD , CSCS, consultor de nutrição esportiva da Renaissance Periodization. Supostamente, ele pode ajudar a regular o açúcar no sangue, melhorar a digestão, reduzir o inchaço consistente, melhorar a função imunológica, melhorar a saúde da pele - e a lista continua. O único problema? "Os benefícios da glicose no sangue são mostrados em diabéticos, não em populações saudáveis", ressalta Salter. Isso significa que não sabemos realmente se o ACV tem algum efeito positivo sobre o açúcar no sangue em não diabéticos. Além disso, "a grande maioria dos outros benefícios são anedóticos, sem nenhuma pesquisa para apoiar suas afirmações", diz Salter. Estudos feitos em animais mostram que pode ter um pequeno efeito no acúmulo de gordura abdominal, mas até que esse efeito seja mostrado em humanos, é difícil dizer se é legítimo. "O vinagre de maçã não é ruim de forma alguma, mas os benefícios parecem ser extremamente exagerados", conclui Salter. (Sem mencionar que pode estar arruinando seus dentes.)

Suco de romã

"Cultivada ao longo da história, a romã se tornou popular recentemente devido ao marketing de empresas como a POM Wonderful," diz o Dr. Lakhani. Existem algumas evidências que sugerem que o suco e o extrato de romã podem reduzir o estresse oxidativo e a formação de radicais livres, o que o torna antiinflamatório e potencialmente anticancerígeno. "No entanto, o fato é que tudo isso está em laboratório e estudos preliminares em animais. Não há dados em humanos e, como você pode imaginar, muitas coisas que funcionam em animais de laboratório não têm o mesmo efeito em seres humanos", Dr. Lakhani aponta. Embora as romãs sejam definitivamente boas para você em geral, o suco de frutas é rico em açúcar, o que é pró-inflamatório, de acordo com o Dr. Lakhani. Você também pode obter os mesmos benefícios antioxidantes de alimentos como mirtilos, framboesas e uvas vermelhas. "Repolho roxo e berinjela também contêm antocianinas e são alimentos com índice glicêmico mais baixo", acrescenta ela.

Caldo ósseo

"Relata-se que cura o trato gastrointestinal e vaza intestino, caldo de osso é feito torrando e fervendo ossos de animais e ervas e outros vegetais por 24 a 48 horas ", diz Weinandy. "O caldo ósseo é semelhante ao caldo normal, mas os ossos estão quebrados e os minerais e o colágeno internos tornam-se parte da mistura do caldo ósseo." Por enquanto, tudo bem. "O problema surge quando outras coisas armazenadas dentro dos ossos saem com os nutrientes, principalmente o chumbo." Embora nem todo caldo de osso possa conter chumbo, Weinandy acredita que é melhor prevenir do que remediar. "Por esse motivo, não recomendo que as pessoas bebam caldo de osso regularmente. Use caldo regular, que é muito mais barato, e tenha uma dieta saudável em geral."

Colágeno

Colagem é incrivelmente agitado agora. Infelizmente, a pesquisa sobre o assunto não merece toda a empolgação geral sobre ele como suplemento. É suposto melhorar a elasticidade da pele, os ossos e a saúde das articulações e até mesmo beneficiar a saúde digestiva. "Embora não haja efeitos colaterais negativos documentados, os benefícios da elasticidade da pele não são suficientes, em alguns estudos, para serem estatisticamente significativos", ressalta Barnes. Além disso, há o fato de que "este é um suplemento que você deve tomar todos os dias por um longo período de tempo para ver os benefícios para o seu corpo", diz Barnes. "É muito caro, e a maioria das pessoas tem colágeno natural suficiente em seus corpos que não precisam ser suplementados com ele." (Relacionado: Você deve adicionar colágeno à sua dieta?)

Cogumelos adaptogênicos

Green Superfood Powders

Você provavelmente já viu isso no supermercado e pensou: "Por que não adicionar isso aos meus smoothies?" Porém, na maioria das vezes, esses pós têm muito poucos benefícios à saúde. "De todas as tendências de superalimento, esta é a que deixa meu coração de nutricionista todo animado", diz Mason. "Muitos pós verdes podem não ser inerentemente ruins, mas o problema é que um pó de frutas e vegetais é mais parecido com um multivitamínico feito de extrato de vegetais do que com a fruta ou o vegetal real. Claro, eles podem afirmar que adicionaram 50 tipos diferentes da produção ao pó. Mas não é o mesmo que comer vegetais inteiros ou frutas inteiras ", explica ela. Por que é que? "Você está perdendo as fibras e muitas das propriedades frescas e naturais do produto. Normalmente, nossos corpos processam, absorvem e utilizam todas as vitaminas e minerais dos alimentos com mais eficiência do que os artificiais e suplementares", diz Mason. Resultado? "Pós verdes não substituem frutas e vegetais reais. No máximo, podem ser um pequeno impulso. Se você tem um orçamento limitado, não gaste em pó. A pesquisa apoia alimentos integrais."

Café à prova de balas e óleo MCT

Você provavelmente já ouviu falar sobre colocar manteiga, óleo de coco e até mesmo óleo de triglicerídeos de cadeia média (MCT) em seu café para um impulso adicional. Esta tendência também é conhecida como café à prova de balas e é anunciado para fornecer "energia limpa" e aumentar a função cognitiva, diz Trisko. "No entanto, há poucas pesquisas para provar que esse tipo de gordura tem quaisquer benefícios para a saúde a longo prazo. No final do dia, você está muito bem em beber uma xícara de café regular com um café da manhã balanceado de proteínas magras e saudáveis gorduras, como uma fatia de torrada integral com abacate e um ovo frito no azeite ", explica. "Optar por uma refeição balanceada com proteínas e gorduras saudáveis ​​manterá seu estômago e mente satisfeitos para que você passe pela manhã."

Comentários (3)

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  • Ianesis W. Galdino
    Ianesis W. Galdino

    Produto de otima qualidade

  • tiara b wandresen
    tiara b wandresen

    Melhor custo benefício em termos de preço, qualidade, entrega..

  • Mafalda Hoeller
    Mafalda Hoeller

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